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Nota da Proaes sobre o funcionamento do RU no câmpus Seropédica
UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO
PRÓ-REITORIA DE ASSUNTOS ESTUDANTIS – PROAES
SETOR DOS RESTAURANTES UNIVERSITÁRIOS – SERU
COMUNICADO PROAES Nº 4/2022 – Informações sobre o funcionamento do Restaurante Universitário do câmpus Seropédica
Seropédica, 09 de junho de 2022
Prezados(as) discentes,
A Pró-reitoria de Assuntos Estudantis (PROAES) e a Coordenação do Restaurante Universitário (RU) informam que estão acompanhando a implementação das soluções aos problemas referentes aos episódios da semana passada, quando a qualidade das refeições servidas aos discentes não estava em conformidade com a prevista no contrato firmado entre a UFRRJ e a empresa fornecedora.
Tão logo surgiram os problemas, todas as providências foram tomadas com a equipe do Restaurante Universitário, com a Administração Central, com os estudantes e a empresa que fornece o serviço de refeição.
A primeira medida tomada foi realizar diversas negociações com a empresa Guelli Comércio e Indústria de Alimentação Ltda para conseguir normalizar a qualidade do serviço e reiniciar o fornecimento de alimentação em caixas “hot box” e servidas em bandejas ou pratos já a partir do dia 04/06/2022.
A segunda medida tomada foi retomar o cardápio com a qualidade já conhecida contendo proteína, opção vegana, guarnição, acompanhamento, salada, sobremesa e bebida. Além disso, a entrega de pão de massa fina no jantar.
A terceira medida foi a ampliação do horário de atendimento do almoço no RU de duas horas para três, sendo assim o funcionamento se dá entre 11h e 14h, de segunda a sexta-feira.
A quarta medida foi a disponibilização do laudo da defesa sanitária no quadro de avisos do RU, sobre o caminhão que realiza o transporte dos alimentos.
A quinta medida que a Pró-reitoria de Assuntos Estudantis e a Coordenação do RU estão fazendo é a intensificação do acompanhamento e da fiscalização do serviço e a organização de uma comissão composta por estudantes para a realização de visitas periódicas à cozinha da empresa.
E por fim, a sexta medida foi a solicitação junto à equipe de fiscalização da obra do RU de que o Salão Anexo pudesse ser liberado para a utilização pelos estudantes para a realização das refeições no almoço e jantar (de segunda a sexta-feira), a partir do dia 13/06/2022. Este salão tem capacidade para 200 lugares. Com o uso dele, acreditamos que o problema das filas será minimizado ao longo do horário do almoço.
Importante destacar que o uso do Salão Anexo será possível somente aos estudantes que não são bolsistas de alimentação.
Ao longo desta semana, o coordenador do RU, Ericson Ramos de Mello, circulou pelos salões e na fila recolhendo relatos dos estudantes quanto à satisfação sobre o serviço, e obteve total aprovação do cardápio e do atendimento de toda a equipe.
Nos registros recebidos no caderno de ocorrências também constam inúmeros relatos de aprovação da comida e do serviço prestado, razão pela qual nos empenharemos ao máximo para que os episódios lamentáveis da semana passada não venham a se repetir.
Por fim, nossos agradecimentos aos servidores e trabalhadores terceirizados que contribuíram e contribuem para que o Restaurante Universitário possa atender cada vez mais e melhor a nossa comunidade universitária diante de tantas dificuldades.
Atenciosamente,
Professora Juliana Arruda
Pró-Reitora de Assuntos Estudantis
Ericson Ramos de Mello
Coordenador do Setor dos Restaurantes Universitários
Postado em 09/06/2022 - 09:55 -
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