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Professora do ITR lança livro sobre café da Mantiqueira de Minas
A professora do Instituto Três Rios (ITR/UFRRJ) Maria Helena Facirolli Sobrinho acaba de lançar o livro “Terra, sabor, inovação e cultura: o café da Mantiqueira de Minas” (Editora Dialética). A obra é resultado de sua tese de doutorado, defendida no Programa de Pós-Graduação em Ciência, Tecnologia e Inovação em Agropecuária (PPGCTIA/UFRRJ).
O livro conta a história do Café da Mantiqueira de Minas até 2021, quando alcançou a condição de uma “Denominação de Origem” – que, de acordo com a descrição no site da editora, é “um degrau mais alto depois da Indicação de Procedência, as duas formas de IG presentes na legislação brasileira”.
Para mais informações, acesse: https://bit.ly/3Li1i4Q
Postado em 26/04/2022 - 13:57 -
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