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Abertas as inscrições para o curso de Produção de Cerveja Artesanal
As inscrições para o curso de Produção de Cerveja Artesanal na UFRRJ estão abertas. As aulas teóricas vão ocorrer aos sábados de 25 de maio até 6 de julho. A atividade prática tem previsão de início em agosto, com data ainda a ser definida.
Os temas teóricos abordados na primeira parte do curso incluem história da cerveja, matérias-primas, parâmetros microbiológicos e físico-químicos para controle de qualidade, normas de segurança e legislação para a produção, análise sensorial, dentre outros.
Para mais informações, inclusive sobre como efetuar a inscrição, consulte a página do Núcleo Cervejeiro da Rural (NCR) no Facebook: www.facebook.com/ncrnucleo/
Postado em 03/05/2019 - 15:33 - Atualizado em 06/05/2019 - 15:37
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