A partir de 05 de outubro de 2015, uma nova empresa de serviços de alimentação assumirá a cantina que atende à comunidade do ICHS, ICSA e IE. Devido ao término do contrato anterior e com vistas a não ter descontinuidade na oferta de alimentação, durante o mês de outubro, os serviços vão ser parciais, até que a empresa se instale de modo completo na cantina. Somente em novembro os serviços entrarão no padrão previsto no contrato.
Na tentativa de obter um melhor modelo de gestão dos serviços, com controle de preços e qualidade, a Proaf realizou um trabalho conjunto com professores e estudantes da Economia Doméstica, Administração Pública e Ciências Econômicas.
Ao invés de concorrência pela maior oferta no valor a ser pago pelo uso do espaço físico, a licitação para exploração da Cantina foi realizada por pregão eletrônico. Em disputa estavam o maior desconto no preço do quilo da refeição e no “Lanche Universitário”. Este último representa uma cesta de itens básicos como pão na chapa, suco de laranja, café com leite, queijo e misto quente e salgados que terão preços controlados.
Como garantir a qualidade? Com a participação dos usuários na avaliação continuada dos serviços e com um comitê local de fiscalização. Em breve vamos divulgar à comunidade o que está previsto no contrato e como será operacionalizada a avaliação periódica dos serviços.
Professora Nidia Majerowicz
Pro-reitoria de Assuntos Financeiros