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Alunos de Turismo da Unirio realizam visita técnica e vivenciam a Semana Rural na UFRRJ

A Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ) recebeu, nesta semana, a visita da turma do curso de Turismo da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (Unirio). Os estudantes, matriculados na disciplina de Gastronomia e Turismo, sob a responsabilidade da professora Joice Lavandoski, participaram de uma série de atividades acadêmicas no câmpus.

A organização da recepção foi estruturada pelos professores Rafael Ferro e Elga Batista, ambos docentes do Departamento de Hotelaria e Serviço Social do Instituto de Ciências Sociais Aplicadas (ICSA/UFRRJ).

A programação proporcionou aos alunos a oportunidade de vivenciar a tradicional Semana Rural e de realizar visitas técnicas guiadas. As idas ao campo incluíram a lavoura de café, conduzida pelo professor Alexandre Porto Salmi, e a lavoura de arroz vermelho, guiada pelo professor Luiz Beja Moreira — ambos docentes do Departamento de Fitotecnia do Instituto de Agronomia (IA/UFRRJ).

Além das atividades em campo, o roteiro contemplou uma visita às instalações do Hotel Escola da UFRRJ, conduzida pelos técnicos-administrativos Daniel Ribeiro (gerente do hotel) e Elaine Ibrahim (Nutricionista do hotel). No local, o professor Rafael Ferro ainda ministrou uma demonstração prática sobre métodos de extração de café como exercício de unir o campo à mesa.

O encontro foi encerrado com o auxílio dos alunos do curso de Hotelaria da UFRRJ no serviço de uma merenda aos visitantes, demonstrando na prática os conceitos de acolhimento e hospitalidade.

Texto e fotos: professor Rafael Ferro

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